المخللات ، وخاصة مخلل الليمون ، هي واحدة من أكثر المكونات اللذيذة التي تجعل طعم الطعام لذيذًا وجيدًا. من المعروف أن الليمون يشتهر بفوائده الكبيرة على صحة الإنسان وكذلك بمذاقه اللذيذ في الوجبات ، حيث يمكن تناوله كفاتح للشهية مع الوجبات. أمثلة من الأطعمة التي يمكن تقديمها مع الفول والفلافل والبطاطس والسندويشات مثل مخلل الليمون والليمون المخلل والتي تعتبر من الأطعمة الشعبية بشكل عام تدخل في العديد من المهام مثل صنع كبسة اللحم أو كبسة اللحم وتعتبر لا غنى عنها فيما بينها. الدجاج أو غيره من الأطباق ، بحيث يعطي مخلل الليمون هذه الأطباق طعمًا لذيذًا ، فهو يعمل عليها أيضًا.
طريقة عمل مخلل الليمون
مكونات
- نصف كيلو ليمون وسط.
- ست ملاعق كبيرة من الملح الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة جوزة الطيب.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
- خمس ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- كمية الماء تتناسب مع كمية محلول الليمون الملحي.
كيف يتم إعدادها
- أولاً نحضر محلول الليمون المخلل وهو لتحضير وعاء كبير ، ونضع ستة ملاعق كبيرة من الملح الأبيض الناعم وخمس ملاعق من الخل الأبيض في ماء فاتر ونخلط الملح جيداً مع الخل حتى يذوب. الملح والخل قليلا معا.
- ثم احضر وعاء كبير وضع نصف كيلو من الليمون فيه واذا كان لديك شيء اغسله بالكثير من الماء.
- ثم أحضر برطمانًا كبيرًا نظيفًا ، ضعي فيه الليمون ، اخلطي ملعقتين من قشر الليمون مع ملعقة كبيرة من الكمون الأسود ، ثم أضيفي المحلول الذي أعددناه والمكون من الملح والخل والماء.
- بعد نقع الليمون جيدًا في المحلول ، أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت إلى سطح الليمون لضمان جودة التخليل وعدم دخول الهواء إلى الداخل.
- بمجرد الانتهاء من إضافة جميع المكونات التي ذكرناها ، أغلق البرطمان بإحكام واتركه لمدة ثلاثة أسابيع حتى ينضج تمامًا.
- ثم ، بعد انقضاء هذا الوقت ، افتح البرطمان وأصبح جاهزًا للأكل مع الأطعمة الأخرى التي تحبها ، اللذيذة ، اللذيذة ، واللذيذة.