طريقة عمل طاجن ورق العنب باللحم

 من ألذ أصناف الحشو التي تقدم في العزومات ، مرق ورق العنب اللذيذ يحظى بشعبية كبيرة بين البالغين والأطفال. يمكن صنعه بعدة طرق مختلفة ولكل منها نكهته الفريدة. يتميز بفوائد صحية مذهلة ، حيث يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم. لذلك ، سوف نوضح لك اليوم كيفية صنع يخنة سهلة بأوراق العنب النضرة ، تابعنا.


كيفية صنع طاجن ورق العنب باللحم

مكونات:

  • 3 ملاعق كبيرة زيت.
  • شرائح البصل.
  • شرائح الطماطم.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • شرائح لحم انتريكوت.
  • ملح وفلفل.
  • يرش جوز الهند.

مكونات الخلطة المحشوة:

  • نصف كيلو أرز.
  • ورق العنب.
  • ربع كيلو عصير طماطم.
  • 2 بصل مقطع.
  • 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
  • 2 كوب خضار محشي مكعبات.
  • زبدة أو زيت.
  • 6 ملاعق كبيرة من شراب الرمان.
  • ملعقة زعتر.
  • ملح وفلفل.
  • كوبان ونصف من المرق.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • شرائح ليمون.

كيف يتم إعدادها:

  1. أولاً ، نأخذ قدرًا على الموقد ونضيف إليه الزيت والزبدة والبصل المفروم ونعد الحشوة.
  2. اتركيه على النار حتى يذبل البصل ، ثم أضيفي 3 ملاعق كبيرة من شراب الرمان وعصير الطماطم وأضيفي الصلصة.
  3. مع قليل من الملح والفلفل والزعتر ، اتركه على النار حتى تمتزج المكونات جيدًا ، ثم أخرجه من الموقد وأضف الأرز مع الخضار.
  4. اخلطي المكونات جيدًا واتركيها تبرد قليلًا. ضعي الزيت أو الزيت في وعاء آخر وانتظري حتى يسخن جيدًا.
  5. نضع اللحم ونتركه حتى يتحول لونه مع قليل من الفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب ، نحضر طبق خزفي ونطفئ النار.
  6. رتبي شرائح البصل مع الطماطم ، ثم ضعي قطع اللحم بالتساوي ، ثم خذي الكمية المناسبة من الحشوة وضعيها على ورق العنب.
  7. نلف أوراق العنب بالطريقة المعتادة ونضعها جنبًا إلى جنب حتى تمتلئ الكسرولة تمامًا ، ثم نغطيها بالمرق ونضع شرائح الليمون فوقها.
  8. بالإضافة إلى ذلك ، يغطى شراب الرمان المتبقي الطاجين بورق القصدير ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة.
  9. بعد الانتظار لمدة 45 دقيقة حتى ينضج اللحم وورق العنب ، قدميها ساخنة مع شوربة لسان العصفور والملوخية الخضراء وبالحانة والشفاء.


تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -