القائمة الرئيسية

الصفحات

أخر المواضيع

طريقة عمل المندي السعودي

 كثير من الناس يجرون ابحاث لاكتشاف طريقة عمل المندي السعودي في المنزل وهو من اهم واشهر الاطعمة التي تشتهر بها المملكة العربية السعودية وجميع الدول العربية والآن يريد الجميع معرفة كيف. سواء كانت مصنوعة من الدجاج أو اللحم ، تم إعدادها لتحقيق نفس الطعم ، نكهة رائعة ومدهشة ، المندي هو طبق من أشهر الأطباق الخليجية في العالم العربي ويقدم كجزء من طبق رئيسي متكامل لما تتمتع به من روعة وذوق رائع في الحفلات والحفلات.

طريقة عمل المندي السعودي

تعود أصول المندي إلى الدولة اليمنية وخاصة ولاية حضرموت التي اشتهرت بتقديم الأطباق الفاخرة والدسمة منذ القدم ، وبعدها انتقل المندي إلى المملكة وأصبح من الأطباق الرئيسية. كما أضافت المملكة لمسات كثيرة على طعام الشخصية السعودية لتصبح مندي سعودي ، أتقنت المطاعم وربات البيوت في تحضيرها.

مكونات المندي السعودي

يمكن تحضير المندي بإحضار المواد التالية:

  • دجاجة كاملة.
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
  • ملعقة ونصف من الكركم.
  • ملعقة بهارات سعودية.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • ربع ملعقة كبيرة زعفران.
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • حبتان من الطماطم ، مفرومة ناعماً.
  • مكونات مزيج أرز مندي
  • ينقع 4 أكواب من الأرز ويصفى.
  • 2 بصل مفروم ناعماً.
  • 2.5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 5 حبات هيل.
  • 2 ملاعق كبيرة من التوابل السعودية.
  • نصف ملعقة كبيرة ملح.
  • ربع ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.


خطوات تحضير المندي بالمنزل

  • يجب تسخين الفرن أولاً إلى 200 درجة مئوية وانتظر حتى يسخن.
  • نحضر الدجاج بوضعه في وعاء ثم نضيف الطماطم والبهارات السعودية والملح والكركم والصلصة والزعفران ونخلط جيداً.
  • سخني الزيت على نار متوسطة وأضيفي البصل والملح والصلصة والهيل والبهارات.
  • أضيفي 4 أكواب من الماء ثم أضيفي الأرز واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
  • سخني مقلاة أخرى على نار متوسطة ، أضيفي خليط الأرز وضعي قدر بخار في المقلاة وضعي الدجاج المتبل فيه.
  • غطي الحاوية بورق قصدير وقم بعمل شقوق من الأعلى بسكين وضعها في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
  • تُخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تهدأ قليلاً ، ثم توضع على أطباق التقديم وتزين بالبندق المحمص وتقدم ساخنة.

reaction:

تعليقات