حضري كفتة الحاتي في المنزل بكل أسرارها وقوتها ، تعتبر كفتة الحطي وكفتة فاست كفتة من أشهر كرات اللحم المفضلة لدى العديد من العائلات ، حيث تتمتعان بطعم لذيذ للغاية ورائحة قوية تجذب الناس. يمكن تحضيرها بسهولة لهذا وفي المنزل ، لكن بعض النساء لا يعرفن توابل تلك الوصفة ، لذلك سنقدم لك اليوم كيفية صنع كرات لحم هاتي في الفرن.
طريقة عمل كرات اللحم الحاطي في الفرن
طريقة تحضير كفتة الحطي سهلة التحضير ، وفي السطور التالية سنعرض لكم مكونات كرات اللحم في الفرن بالتفصيل وخطوات تحضيرها.
المقادير
- 500 جرام من لحم الضأن.
- نصف ملعقة زيت.
- كوب متوسط من البصل المفروم.
- كوب صغير من هريس الطماطم.
- ملعقة كبيرة خل.
- 30 جرام بقسماط مطحون.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
طريقة تحضير كرات لحم الحاتي في الفرن
- نقطع اللحم ناعماً ونضيف الخل والحبوب ونخلط جيداً.
- أضيفي الزعتر والملح والبهارات إلى خليط اللحم واخلطيهم حتى يتحولوا إلى عجينة.
- ضعي خليط اللحم في وعاء داخل الثلاجة واتركيها لمدة 25 دقيقة.
- اخلطي البصل مع الطماطم ، وضعي القليل من الخليط في يديك وشكلي الفطيرة على شكل أصابع متساوية الحجم.
- وزعي أصابع كرات اللحم على الشواية ، ثم ضعيها في المقلاة في الفرن واتركيها على نار متوسطة لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- ضعي كرات اللحم على طبق التقديم.
طريقة عمل كرات اللحم السريعة
المقادير
- 1000 غرام لحم بقري مفروم.
- 500 جرام من هريس البصل.
- كوب كبير من البقدونس المهروس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- ضعي مقلاة متوسطة الحجم تحتوي على ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة على نار خفيفة ، أضيفي كمية البصل واتركيها حتى تتلاشى.
- نضيف الفلفل الأسود إلى البصل ، ثم نتركه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نضيف كمية البقدونس واللحم لخليط البصل ، ثم نضيف الملح ، ثم نخلط المكونات جيداً ونتركها لمدة 5 دقائق.
- اتركي خليط اللحم يبرد قليلًا ، ثم شكلي المزيج على شكل أصابع متساوية.
- وزعي أصابع كرات اللحم على صينية داخل الفرن واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
طريقة أخرى لصنع كرات اللحم الحاتي
المحتويات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 بصل.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشوية.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب كبير من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- رغيف خبز القيصر أو القلطي.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
في نهاية المقال ، أخبرناك كيف تصنع كرات اللحم في الفرن.