الكشري المصري من الأطباق الشهية التي يحبها ويفضلها الشعب المصري سواء الكبار أو الأطفال ولكن من المشاكل التي تواجهها ربة المنزل عند تحضيرها هي كثرة استخدام الأواني أو أواني الطبخ ، لذلك نقدم لكم في هذا المقال حبيبنا طريقة تحضير الكشري المصري بالبدلة.
طريقة تحضير الكشري المصري بشكل شهي جدا
المقادير
- كوب عدس مع وجبة "بنية اللون"
- كوب ذرة أرز
- نصف كوب نودلز
- نصف كيلو باستا
- 2 بصل كبير مقطع إلى حلقات
- نصف كوب من الحمص المسلوق
- 6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- الثوم حسب الرغبة
- ملعقة ونصف كمون
- يكفي الملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نضع البصل في قدر على النار حتى يسخن الزيت جيداً ، نضيف البصل المفروم ونخلط جيداً لمدة عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى يتحول لون البصل إلى البني الفاتح ، ثم نخلط البصل ونصفّيهم من الزيت ونتركه جانبا.
- بعد غسل العدس والأرز في نفس القدر ونفس الزيت جيدًا ، ضعيهم في الماء لمدة خمس دقائق واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضيف المعكرونة للأرز والعدس ونستمر في الخلط جيداً وننتظر لمدة خمس دقائق ثم نضيف النودلز ونضيف الملح والفلفل الأسود والكمون و 3 فصوص ثوم مطحون.
- ثم حتى لا تعجن نقوم بتغطية المكونات السابقة بالماء الساخن بمقدار 2 سم وبعد غليان الماء نخفف النار حتى تنضج.
طريقة تحضير صوص الكشري:
نقوم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة ، ثم نضيف الثوم المفروم ونخلط الثوم جيداً ، ثم نضيف الطماطم والصلصة ، ثم نضيف الخل ، ثم الملح والفلفل ، ونخفف بالماء إذا كانت الصلصة سميكة.
بعد التأكد من نظافة الكشري ، نضعه في طبق التقديم ونضيف الصلصة والبصل ، ويفضل تقديمه ساخناً.